Kue Mangkok No Tape. Kue mangkok, kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). Kue mangkok memiliki rasa yang legit dan empuk merupakan kue tradisional khas nusantara yang hingga kini masih mudah kita jumpai karena memang masih cukup banyak peminatnya.
Kudapan satu ini mirip dengan kue mangkok.
Hanya saja, apem sering dijajakan saat bulan Ramadhan.
Konon, apem berasal dari bahasa Arab, afuan, yang berarti pengampunan.
Dengan Mengikuti Artikel ini Anda Mampu buat Kue Mangkok No Tape dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 9 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Kue Mangkok No Tape antara lain:
- Siapkan tepung beras.
- Sediakan tepung terigu.
- Sediakan ragi instant.
- Siapkan santan (me:1 bks santan instant + air).
- Sediakan gulpas.
- Siapkan garam.
- Siapkan daun pandan.
- Sediakan pewarna makanan.
- Siapkan BP.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu kukus adonan hingga merekah dan matang supaya kue mangkok merekah jangan buka kukusan. Masukkan gula, garam dan vanili sambil diuleni sampai gula hancur. Tambahkan tape ketan hitam dan pewarna merah muda. Resep Kue Apem Tape - Kue apem yang juga disebut kue apam dan kue mangkok merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa, Betawi dan daerah lainnya.
Instruksi Membuat Kue Mangkok No Tape
- Masak santan bersama gulpas,garam dan daun pandan,sampai gula larut. Sisihkan..
- Di wadah lain campur bahan tepung bersama ragi instan & santan yg sudah dimasak tdi,,aduk sampai adonan licin tidak ada gerindil nya (masukkan santan sedikit demi sedikit,,atau kalau perlu saring aja adonannya buun).
- Diamkan adonan 30 menit (sambil panaskan dandang yg akan digunakan,,jangan lupa tutup dandang lapisi dengan kain lap bersih ya bun).
- Setelah 30 menit aduk² bahan sambil tuangkan Baking Powder (BP) aduk rata..
- Bagi adonan (jika menginginkan berbagai macam warna) lalu tambahkan pewarna makanan di masing² adonan. ME: tambahkan pasta pandan saja..
- Tuang adonan sampai hampir penuh ke dalam cetakan kue talam (PENTING:cetakan tidak usah dioles minyak)..
- Kukus adonan selama 20 menit dengan api besar dan jangan buka panci sampai waktu yg ditentukan supaya kue merekah bagus..
- Setelah hangat/dingin baru kue bisa dikeluarkan dari cetakan ya bun,,dengan cara di pijet² cetakannya 😊..
Kekhasan daerah inilah yang membuat kue apem memiliki ciri khas bentuk dan rasa yang bervariasi dan berbeda. Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata. Cara pembuatan kue mangkok: Langkah pertama adalah dengan cara mencampur tepung beras menggunakan air dingin sembari diremas- remas hingga tepung terasa lembab. Jika sudah maka anda bisa menyisihkannya. Selanjutnya adalah dengan mencampur tape juga gula palem aduk hingga halus.