Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Dengan Mengikuti Tulisan ini Anda Bisa membuat Opor Ayam dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 17 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 9 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Opor Ayam antara lain:
- Sediakan 1 kg atau 1 ekor ayam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4-5 buah kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas di geprek.
- Sediakan 2 batang sereh di geprek.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.
langkah-langkah Memasak Opor Ayam
- Blender atau uleg semua bumbu halus, sampai benar benar halus..
- Dalam wajan panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bumbu halus, tumis..
- Masukkan semua bumbu cemplung (kecuali gula garam) kedalam tumisan. Tumis hingga bumbu matang. Harus sampai bener bener matang bumbunya..
- Tuang air secukupnya kedalam tumisan bumbu, kurang lebih satu gelas untuk mengempukkan ayam.
- Masukkan ayam, gula, dan garam, aduk aduk sebentar. Tutup dan masak hingga air surut tersisa setengah dan ayam empuk.
- Setelah air surut tambahkan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
- Karena tadi takut kuat banget rasa serehnya, dikeluarin satu. Jadi nyisa satu batang sereh aja (tergantung selera ya suka bau dan rasa sereh atau ga. Kalau suka, serehnya biarin aja jangan dibuang).
- Koreksi rasa, bisa tambahin garam atau merica sesuai selera. Karena tadi keabisan merica cuma masukin sedikit banget, jadinya nambahin 3 cabai rawit yang di geprek satu kali.
- Masak hingga kekentalan kuah yang diinginkan. Siap dihidangkan!.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.