Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong. Matikan api dan sayur godog siap disajikan bersama dengan ketupat ataupun lontong. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam Industrial Park di kawasan Muka Kuning.
Hidangan sayur labu siam khas Betawi lebih dikenal dengan nama sayur godog.
Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yang enak dan lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya.
Apabila teman teman dalam cara membuat ketupat sayur benar, maka perpaduan kuah dan bahan pelengkap yang lain dijamin bisa membuat teman, saudara atau orang lain yang ikut..
Dengan Membaca Cara ini Kamu Mampu membuat Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 18 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong antara lain:
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 sdm peres garam.
- Sediakan 1 sdm munjung gula merah.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Siapkan Sayuran.
- Siapkan 1 buah labu, potong korek api.
- Siapkan 5-8 buah kacang panjang, potong serasi.
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong korek api.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Sediakan 8 buah cabe merah besar, buang bijinya.
- Sediakan Rerempahan.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 helai daun salam.
Sayur Godog Udang Petai biasanya wajib hadir untuk melengkapi ketupat. Perpaduan bumbu yang pas dari Resep Sayur Godog Udang Petai membuat rasanya jadi sangat Baca Juga: Resep Menu Cap Go Meh, Sayur Godog Pepaya Ikan Asap Yang Pas Untuk Disantap dengan Lontong. Aneka Resep Sayur dan Tumis Kacang Panjang. Sayur kacang panjang ini sangat cocok apabila disajikan bersama dengan ketupat atau lontong.
langkah-langkah Membuat Sayur Godog untuk Ketupat/Lontong
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan rerempahan hingga matang harum terkaramelisasi..
- Masukkan sayuran. Aduk rata..
- Bumbui dengan gula dan garam. Aduk..
- Masukkan air, masak setengah matang..
- Masukkan santan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rata. Kemudian matikan kompor..
- Siap disajikan dengan lontong/ketupat dan opor, balado telur atau semur..
Cita rasanya yang enak akan membuat anda ketagihan untuk terus mencicipinya. Atur potongan ketupat dalam piring saji. Beri semur tahu kentang, kerupuk merah, dan bawang merah goreng. Sayur godog a la Betawi yang ngetrend untuk menemani ketupat atau lontong ini pas disajikan sebagai salah satu menu Lebaran. Menuju ke sayur godog kali ini.