Sop iga sapi. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi Karena bagian iga sapi ini hampir separuhnya terdiri dari tulang makanya kandungan kaldu dari. Ini video keenam yang Oma upload.
Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.
Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat.
Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya.
Dengan Memperhatikan Tulisan ini Kamu Mampu Memasak Sop iga sapi dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 28 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sop iga sapi antara lain:
- Siapkan 300 gram iga sapi potong2.
- Sediakan 500 gram daging sengkel potong dadu besar.
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 1 butir Pala parut halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah haluskan.
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
- Sediakan 10 rawit hijau haluskan (boleh skip) kl ga Suka pedas.
- Sediakan 1/2 buah Bombay haluskan.
- Sediakan 1 sdt kemiri yg sdh di sangrai.
- Siapkan 1 sdm Lada biji haluskan.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Siapkan 3 butir bunga lawang.
- Siapkan 5 cm jahe di geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 5 cm Kayu manis.
- Siapkan 1 batang daun bawang potong serong.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan Kentang 2 butir kupas..cuci bersih potong2.
- Sediakan 2 batang wortel kupas.cuci bersih. Potong2.
- Siapkan 2 batang seledri cuci bersih iris2.
- Siapkan 1 batang daun bawang iris2.
- Siapkan 1 butir jeruk nipis.
- Siapkan Sambal merah untuk kuah.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kecap manis.
Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi. Meski mirip dengan sop buntut dari penampilan serta komposisinya, penggunaan iga memberikan sentuhan tersendiri yang berbeda. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun.
Prosedur Membuat Sop iga sapi
- Cuci bersih iga kl saya buang yg lemak putihnya sebagian biar kuahnya tidak terlalu berminyak..Dan daging sengkel potong2 dadu jgn terlalu kecil.saya sekitar 2.5 cm kotak..
- Didihkan air masukan 2 lembar daun salam, masukan iga Dan sengkel rebus kira2 2 menit. Biar ga bau.Angkat tiriskan.buang airnya.
- Didihkan kembali air bersih 2 liter..kl kurang boleh tambah.masukan iga Dan daging sengkel. Tambahkan jahe.kemudian rebus dengan Api kecil..
- Sementara sambil rebus daging.panaskan wajan Tumis bawang merah Dan putih. Bombay halus sampai wangi..jgn sampai gosong..Api kecil aja minyak sedikit kira2 3 sdm..setelah bawang wangi, tambahkan kapulaga.cengkeh.kayu manis.rawit halus.pala bubuk.lada,bunga lawang, tumis sebentar.
- Angkat bumbu.masukan ke rebusan Daging, aduk rata. Masukan sekalian kemiri sangrai.masak sampai daging empuk.kalau saya kira2 1 jam 45 menit dagingnya sdh empuk..
- Setelah daging empuk masukan wortel Dan kentang masak kembali sekitar 5 menit sampai wortel Dan kentang matang.tambahkan garam Dan penyedap koreksi rasa.kl sdh pas tambahkan daun bawang Aduk rata.matikan Api tutup panci..
- Sajikan sop iga sapi dengan dengan tomat. Daun bawang iris..seledri.bawang goreng.sambal.kecap manis.dan jeruk nipis..
- Untuk sambal saya pake rawit merah 10 Dan bawang putih 2 siung rebus terlebih dahulu sebentar biar tidak bau mentah..Kemudian tumbuk halus..
Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Sop iga sapi dimasyarakat memang cukup banyak dicari. Hal ini memang dapat dibuktikan dengan melihat resto-resto besar yang menyediakan menu sop iga telah diramaikan oleh pengunjung.