Bika Ambon.
Dengan Memperhatikan Cara ini Kalian Bisa membuat Bika Ambon dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 17 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Bika Ambon antara lain:
- Sediakan Bahan A.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 5 lembar daun pandan.
- Siapkan 7 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Sediakan 1/2 Sdt garam.
- Sediakan 1/2 Sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 400 ml santan my pakai kara ukuran 65 ml tambh dgn air.
- Sediakan Bahan B.
- Sediakan 200 gr tepung tapioka.
- Sediakan 3 Sdm tepung ketan.
- Sediakan 1 Sdt ragi instan.
- Sediakan Bahan C.
- Sediakan 3 butir telur utuh.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 1 bungkus vanili.
- Siapkan 50 gr margarin cair.
Prosedur Memasak Bika Ambon
- Rebus semuah bahan A sampai mendidih lalu saring sisihkan.
- Campur bahan B aduk rata menggunakan wiks.
- Lalu tuang adonan A dgn cara bertahap sampai rata diamkan adonan kurlep 15/20 menit.
- Sambil menunggu adonan mengembang campur bahan C aduk rata sampai gula larut.
- Tuang campuran telur kedalam adonan tepung yg sudah mengembang terahir masukan margarin cair aduk rata diam kn kurlep 30 menit atau sampai mengembang.
- Panaskan oven terlebih dahulu tuang adonan kedalam loyang yang sudah di olesi dengan margarin dan ditaburi tepung oven kurlep 40 menit suhu 170 cc atau sesuai oven masing².
- Potong² lalu bungkus plastik supaya kue tetap lembab.