Ayam Bakar Betutu.
Dengan Mengikuti Tulisan ini Kamu Dapat buat Ayam Bakar Betutu dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 23 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Ayam Bakar Betutu antara lain:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 1 ikat daun singkong,direbus,diperas,dipotong potong.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan Haluskan :.
- Sediakan 15 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 3 buah cabai keriting.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Siapkan 7 butir kemiri,sangrai.
- Siapkan 4 cm kunyit dibakar atau 2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 3 buah terasi kecil (sachet),bakar.
- Sediakan 1 sdm ketumbar,sangrai.
- Siapkan 1 batang serai,ambil bagian putihnya.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan optional Kaldu bubuk.
Prosedur Membuat Ayam Bakar Betutu
- Tumis bumbu halus sampai wangi,bagi menjadi dua bagian. Satu bagian bumbu diaduk rata dengan daun singkong,masukkan daun singkong kedalam ayam..
- Sisa bumbu dilumuri keseluruh permukaan ayam. Sisihkan. Kemudian bungkus ayam dengan daun pisang.
- Kukus didalam kukusan yang sudah dipanaskan diatas api sedang 45 menit (sampai matang). Angkat ayam..
- Bakar ayam yang masih dibungkus sampai harum. Sajikan dengan sambal dan lalapan..