Ayam Betutu khas Bali.
Dengan Membaca Cara ini Kamu Mampu Memasak Ayam Betutu khas Bali dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 23 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Ayam Betutu khas Bali antara lain:
- Sediakan 1,3 kg ayam kampung sudah dibakar, dibersihkan.
- Sediakan 2 jeruk nipis.
- Siapkan 1 sm Garam.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 3 jempol jahe.
- Sediakan 3 cm jari kencur.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 10 buah kemiri bulat.
- Siapkan 1 sm ketumbar.
- Siapkan 4 batang sere putihnya saja.
- Siapkan 20 siung bawang merah (100gr).
- Sediakan 12 bawang putih.
- Siapkan 10 cabe merah.
- Sediakan 30 cabe rawit.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 daun salam (saya kering).
- Sediakan 1 sm terasi.
- Sediakan 1 st merica halus.
- Sediakan 2 sm garam.
- Sediakan 1,5 liter air.
- Sediakan 1 sm gula merah.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Instruksi Memasak Ayam Betutu khas Bali
- Ayam yang sudah dibersihkan, dibakar sebentar lalu dilumuri air jeruk nipis dan garam diamkan 30 menit..
- Kemiri, kunyit, ketumbar, terasi dibakar sampai wangi. Semua bumbu dihaluskan beserta bumbu yang dibakar tadi, lalu ditumis semua sampai wangi dan berubah warna..
- Masukan bumbu ke dalam panci dan tambahkan air. Aduk aduk tambahkan merica, gula dan garam (cek rasa) setelah mendidih masukan ayam aduk2, dan dibalik setelah 45 menit. Masak ayam sampai matang dan airnya berkurang. (kering).
- Siap dihidangkan🥰, boleh disajikan dengan sambal matah..