Mie Aceh (Bumbu Home-Made).
Dengan Membaca Tulisan ini Anda Dapat buat Mie Aceh (Bumbu Home-Made) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 26 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Mie Aceh (Bumbu Home-Made) antara lain:
- Sediakan 1/2 kg mie kuning.
- Siapkan 3 sdm kecap manis (sesuaikan).
- Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan).
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk (optional).
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah tomat merah.
- Sediakan 8 buah cabai kering, rendam air panas.
- Sediakan 5 buah cabai rawit (optional).
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/4 buah pala.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 buah bunga lawang / pekak (patahkan kuntumnya).
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Sediakan 3 buah kapulaga.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Acar bawang (resep telah dishare sebelumnya).
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk mulieng (melinjo).
- Siapkan Jeruk nipis.
Prosedur Memasak Mie Aceh (Bumbu Home-Made)
- Siapkan bahan-bahan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Saya tidak menggunakan takaran ukur, tambahkan sekitar 2 gelas air jika ingin membuat Mie Aceh Tumis Basah. Dan kurangi air untuk versi tumis kering. Di tahap ini juga dapat ditambahkan seafood, daging atau ayam sesuai selera. (saya: plain)..
- Masukkan mie kuning, tambahkan kecap manis, aduk rata..
- Mie Aceh dengan Bumbu Home-Made siap disajikan panas-panas bersama pelengkap: acar bawang, bawang goreng, kerupuk melinjo dan perasan jeruk nipis/ lemon..