Mie Aceh.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Kamu Bisa bikin Mie Aceh dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 29 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Mie Aceh antara lain:
- Sediakan 1/2 kg mie (aku pake mie lidi).
- Sediakan Udang.
- Sediakan Kaldu dari rebusan kepala & kulit udang.
- Sediakan Telur.
- Sediakan Kecap manis.
- Siapkan Kecap asin.
- Siapkan Gula.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Saus tiram.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Siapkan Emping.
- Sediakan Daun sop& daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 8 buah cabe kering.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan 1/2 buah tomat merah.
- Sediakan 1/4 merica.
- Siapkan 1/4 jinten.
- Siapkan 1/4 biji pala.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Sediakan 4 kapulaga.
- Sediakan 1 bunga lawang (pisahkan dari tangkainya).
- Siapkan 4 buah cengkeh.
Prosedur Membuat Mie Aceh
- Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan mie lidi. Rebus sampai mie mengembang. Setelah mengembang, angkat lalu tiriskan..
- Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dengan bumbu cemplugnya. Tumis hingga bumbu matang..
- Setelah bumbu matang tambahkan udang tumis sebentar lalu tambahkan kaldu udang. Tambahkan telur, tunggu sebentar aduk aduk hingga telur matang..
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam & kaldu jamur ke dalam tumisan bumbu..
- Masukkan mie ke dalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu tercampur semua membumbui mie nya. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang..
- Sajikan mie dengan diberi taburan daun sop, bawang goreng, timun, acar dan jangan lupa empingnya..