Kkagdugi / Kimchi Lobak.
Dengan Membaca Cara ini Anda Bisa buat Kkagdugi / Kimchi Lobak dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 11 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Kkagdugi / Kimchi Lobak antara lain:
- Siapkan 1 kg lobak besar.
- Siapkan 10 batang daun bawang, potong serong.
- Sediakan 350 ml sprite.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 6 sdm gochugru.
- Sediakan 2 sdm kecap ikan.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Siapkan 1 sdm madu/sirup gula kental.
- Siapkan 1/2 bawang bombay.
Prosedur Memasak Kkagdugi / Kimchi Lobak
- Cuci bersih lobak, kupas kulit dan potong seukuran makan. Rendam lobak dalam air es 1 jam dan masukkan kulkas. Pastikan semua bagian lobak terendam..
- Setelah 1 jam, tiriskan. Campur air sprite dengan garam lalu masukkan lobak. Pastikan semua bagian terendam, rendam 2 jam dalm suhu ruang. Aduk setiap 30 menit. Lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Campur semua bumbu halus jadi satu, aduk rata..
- Masukkan bumbu kedalam lobak, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata..
- Simpan dalam toples kedap udara. Biarkan 2 hari dlm suhu ruang. Siap dikonsumsi, simpan dlm kulkas. Setelah terfermentasi warna jadi merah menyala..