Croissant Mudah (5 Jam).
Dengan Mengikuti Cara ini Kamu Dapat membuat Croissant Mudah (5 Jam) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 8 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 10 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Croissant Mudah (5 Jam) antara lain:
- Sediakan 300 gram tepung proteing tinggi (Saya pakai Cakra Kembar).
- Siapkan 5 gram ragi instant (saya pakai Permifan).
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 4 sdm margarine.
- Siapkan 20 ml susu dingin.
- Siapkan 130 ml air es.
- Siapkan 150 gram butter (saya pakai merek Anchor).
Prosedur Memasak Croissant Mudah (5 Jam)
- Pertama kita siapkan butter 150 gram potong tipis-tipis sekitar 1 cm (lihat gambar) lalu masukan plastik dan saya rapihkan menggunakan gilingan dan simoah dikulkas.
- Siapkan wadah, masukan terigu, margarin, gula, garam, ragi, tambahkan susu dan air.
- Mixer adonan hingga kalis sekitar 10 menit.
- Setelah kalis pindahkan ke plastic dan pipihkan hingga berbentuk kotak.
- Setelah adonan rapi masukan kulkas 2 jam.
- Setelah 2 jam keluarkan adonan dan giling lagi lalu simpan butter dibagian tengah dan tutupi lalu lipat seperti pada gambar dan simpan di kulkas hingga 1 jam.
- Setelah satu jam keluarkan adonan dan giling lagi (ulangi proses ke 6 selama 2 kali).
- Setelah mengulangi proses ke 6 gilas adonan hingga setipis pada gambar lalu bentuk saya alas 10 cm kurang lebih dan diamkan selama 45 menit disuhu ruang, siapkann oven pre heating selama 30 menit dan setelah croissant didiamkan 45 beri olesan telur kocok lepas dan masukan oven.
- Panggang dengan subu 200° C api bawah selama 15 menit dan 30 menit dengan suhu 180° C (tiap oven tergantung, kenali oven masing-masing)..
- Setelah croissant berubah warna agak kecoklatan angkat dan sajikan..