Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market.
Dengan Memperhatikan Cara ini Anda Dapat buat Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 21 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market antara lain:
- Sediakan Untuk Kaldu :.
- Siapkan 100 gr Kulit & Kepala Udang.
- Sediakan Mie Kuning, seduh.
- Siapkan 100 gr Cumi, potong2.
- Sediakan 100 gr Kerang Ijo, cuci bersih.
- Siapkan 150 gr Udang.
- Sediakan 100 gr Jamur potong2.
- Siapkan 6 buah bakso ikan, potong2.
- Sediakan 2 buah Sereh potong2.
- Siapkan 4 ruas Lengkuas geprek.
- Siapkan 2 ruas jahe potong2.
- Siapkan 4 Lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm Saus ikan.
- Siapkan 2 sdm santan/susu segar.
- Sediakan 50 ml air jeruk lemon.
- Siapkan 3 sdm Pasta Tom Yum.
- Sediakan 2 buah bawang merah dirajang.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam & gula.
- Sediakan Cabe rawit merah utuh.
- Siapkan Daun Ketumbar.
langkah-langkah Membuat Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market
- Kuah/Kaldu Udang : Tumis kepala & Kulit Udang dalam panci dg 1 Sdm minyak Goreng. Aduk2 sampai Udang berubah warna & harum. Tambahkan 1 liter air. Masak sampai Kaldu harum kemudian sharing (buang kulit & Kepala udangnya).
- Tambahkan bumbu2: sereh, jahe, Lengkuas, daun jeruk dan bawang merah. Jika Sudah mendidih Masukkan Udang, cumi, Kerang, jamur & bakso ikan. Tambahkan Saus ikan, Kaldu bubuk, garam, gula, pasta Tom Yum dan air jeruk lemon..
- Masak sampai seafood matang & bumbu meresap. Jgn Lupa koreksi Rasanya. Terakhir Masukkan santan/susu.dan juga cabe rawit utuhnya. Untuk yg suka Tom Yum kental bisa Di tambahkan lg takaran susu atau Santan nya ya....
- Matikan kompor, taburi Tom Yum dg irisan daun Ketumbar. Tata mie dalam mangkuk, kemudian siram dg kuah Tom Yum. Siap dihidangkan.