Choco Oatmeal Cookies (COCo).
Dengan Mengikuti Artikel ini Kamu Mampu buat Choco Oatmeal Cookies (COCo) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 19 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Choco Oatmeal Cookies (COCo) antara lain:
- Siapkan BAHAN A :.
- Siapkan 300 gr margarin atau mentega (me: blueband margarin).
- Sediakan 130 gr gula kastor.
- Sediakan 130 gr palm sugar.
- Siapkan 1 gr garam (boleh diskip).
- Siapkan 1 gr vanili bubuk.
- Sediakan 130 gr peanut butter (me: selai kacang 70 gr, cuma ada segitu).
- Sediakan BAHAN B :.
- Sediakan 100 gr telur utuh (sekitar 2 butir ukuran sedang).
- Siapkan BAHAN C :.
- Siapkan 240 gr tepung terigu (me : 340 gr karena kurang oatmealnya).
- Siapkan 2 gr baking soda.
- Siapkan 3 gr baking powder.
- Sediakan 30 gr susu bubuk full cream.
- Sediakan BAHAN D :.
- Siapkan 350 gr oatmeal (me: 150 gr).
- Siapkan 100 gr dark coklat cincang.
- Siapkan TAMBAHAN TOPPING :.
- Siapkan Coklat chip (bisa diskip).
Prosedur Memasak Choco Oatmeal Cookies (COCo)
- A : campur jadi satu semua bahan. Mixer dengan kecepatan sedang hingga menjadi seperti krim (sekitar 2-3 menitan kalau saya). Lalu....
- B : masukkan bahan B ke adonan krim A. Mixer sebentar hanya hingga tercampur rata. Matikan mixer..
- C : masukkan bahan C ke dalam campuran adonan A tadi dengan diayak. Aduk perlahan dengan spatula dan jangan terlalu over mix agar kukis nanti tidak keras. Kemudian...
- D : masukkan bahan D ke dalam campuran adonan. Aduk rata..
- Pulung adonan atau kalau saya, saya ambil adonan pakai sendok lalu tuang ke loyang yang telah dioles tipis mentega, jangan terlalu tipis atau terlalu lebar ya karena nanti adonan akan melebar/ mengembang saat di oven. Bisa berikan topping kalau dirasa kurang.
- Panggang di oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 180' selama 18 menit atau sesuaikan suhu oven masing-masing ya. Saya pakai oven tangkring..
- Tanda matangnya : kukis mulai berwarna kecoklatan, tercium bau harum, jika disentuh, bagian pinggirnya sudah mulai agak kokoh tapi bagian tengahnya sedikit lembut (masih bisa ditekan sedikit), matikan api. Keluarkan kukis, angin-anginkan. Nanti kukis akan mengeras setelah dingin..
- Jika setelah dingin, ketika digigit, dirasa bagian tengahnya ingin lebih crunchy, bisa dipanasin lagi kukisnya hingga agak kering/ sesuai selera ya. Gambar 1 itu kukis setelah dingin, bagian tengahnya masih empuk, matang tapi empuk, kemudian saya ovenkan lagi sebentar, jadi seperti gambar ke- 2. Crunchy seperti kukis goodtime. Jadi selera aja ya mau tekstur yang mana. Keduanya enak 😋.