Chicken Katsu. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients. In Japanese recipes, Katsu is basically a simple dish of breaded and fried meat cutlets.
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat.
To make katsu sauce, combine catsup, soy sauce, sugar, Worcestershire sauce and red pepper in a small bowl and set aside.
Awesome Chicken Katsu is a crispy breaded chicken breast seasoned and dipped in Panko then lightly fried in oil until the crust becomes a golden brown.
Dengan Mengikuti Artikel ini Kamu Dapat membuat Chicken Katsu dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 11 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Chicken Katsu antara lain:
- Sediakan 400-500 gr dada ayam fillet.
- Sediakan Bumbu Marinasi:.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan Bumbu Tepung:.
- Siapkan 4 sdm terigu.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 15 sdm tepung roti.
- Sediakan 1 butir telur utuh.
A light and savory Japanese dish! Chicken is so easy to make and comes together quickly! If you love chicken recipes try this Skinny Slow Cooker Kung Pao Chicken, Easy Teriyaki Chicken Casserole or Best Bourbon Chicken. Chicken katsu (chicken cutlet (Japanese: γγγ³γ«γ, Hepburn: chikinkatsu)), also known as panko chicken, or tori katsu (torikatsu (ιΆγ«γ)) is a Japanese dish of fried chicken made with panko bread crumbs which is also popular in Australia, Hawaii, London, California, and other areas of the world.
Instruksi Membuat Chicken Katsu
- Pukul-pukul ayam dengan pisau bagian yang tidak tajam, agar bumbu marinasi meresap..
- Masukkan ke dalam wadah. Tuang bumbu marinasi, ratakan dengan tangan sambil ditekan-tekan. Diamkan minimal 30 menit.
- Campurkan terigu, garam, merica, kaldu bubuk. Siapkan bahan tepung lain: tepung roti, telur (dikocok lepas), di wadah terpisah..
- Celupkan ayam di tepung terigu, ratakan. Celup ke telur, usahakan basah merata. Terakhir celupkan ke tepung roti secara merata, sambil ditekan agar tidak banyak yang terlepas..
- Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api kecil. Bisa mulai panaskan saat sebelum menyiapkan tepung..
- Jika sudah panas, goreng di atas api kecil. Sekitar 3 menit, balik ke sisi lain, tunggu 3 menit lagi. Angkat..
- Selesai, sajikan. Bisa juga disajikan bersama salad hokben yang udah pernah aku catat resepnya π.
Chicken katsu is generally served with tonkatsu sauce (γ¨γγγ€γ½γΌγΉ), a thick. Chicken Katsu is the crispiest chicken cutlet you can easily make at home! Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a side of fresh salad for the best family meal. It also freezes well and makes for a delicious meal prep menu. Made this last night and was a great success!