Chicken Katsu ala Hokben.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Anda Dapat bikin Chicken Katsu ala Hokben dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 18 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Chicken Katsu ala Hokben antara lain:
- Siapkan 1 ekor ayam full bagian dada dan fillet.
- Sediakan Marinasi.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sachet lada bubuk.
- Sediakan Campuran adonan tepung kering.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 5 siung bawang putih ulek halus.
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam.
- Sediakan 1/2 sachet lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan Tambahan cover tepung.
- Siapkan 3 butir telur ayam kocok lepas.
- Siapkan 100 gr tepung panir/tepung roti.
- Siapkan Tambahan salad.
- Sediakan 1 buah wortel potong lidi.
- Siapkan 1/4 bagian kol iris tipis.
- Siapkan Saus.
- Siapkan Mayones.
Instruksi Memasak Chicken Katsu ala Hokben
- Bersihkan ayam, potong fillet atau bisa beli ayam fillet bagian ndada dan potong sesuai selera sesuai ukuran katsu agak melebar ya, lalu geprek dengan ulekan dulu.
- Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk secara merata setiap sisinya, diamkan 15 menit.
- Siapkan bahan adonan tepung kering, campurkan semua tepung terigu, bawang putih ulek, garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk aduk rata.
- Ayam yang sudah dimarinasi campurkan merata dalam adonan tepung kering, lalu masukan dalam kocokan telur dan terakhir masukan dan ratakan dalam tepung panir.
- Sebelumnya panaskan minyak yang rasa banyak, api nya jangan besar2 sedeng ke kecil aja supaya matang dan gak gosong, siap digoreng 😁.
- Yang potongannya kecil2 saya simpen di freezer nanti dimasak kaya nugget gitu.