Kerak telor betawi. Rahasia cara membuat kerak telor Khas Betawi Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi. Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya. Cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual keliling dengan cara dipikul.
Kompas.com lalu bertanya apa resep agar kerak telor itu terasa gurih dan nikmat dan jadi kegemaran masyarakat.
Nah, selain mudah untuk di dapatkan, kerak telor juga mudah untuk di buat.
Maka dari itu kami Untuk itu mari kita simak agar lebih jelas proses pembuatan CaraMembuat Kerak Telor Khas Betawi.
Dengan Mengikuti Artikel ini Kalian Dapat bikin Kerak telor betawi dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 13 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Kerak telor betawi antara lain:
- Sediakan Bubuk kelapa rebon :.
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut, sangrai hingga kering.
- Sediakan 2 sdm udang rebon goreng.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Siapkan Bisa tambah garam kalau udang rebonnya tawar.
- Siapkan Bahan basah :.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 1/2 sdt bumbu putih (bawang merah dan putih halus).
- Sediakan 2-3 sdm nasi putih.
- Siapkan Sejumput garam, lada dan kaldu.
- Sediakan Taburan :.
- Siapkan Bawang merah goreng.
Kerak Telur Khas Betawi merupakan menu makanan yang sangat familiar di kalangan masyarakat Jakarta. Makanan yang bahan utamanya telor ini. Pasalnya, kerak telor kerap dipandang sebagai "saudara jauh" dari omelet dan ini tampaknya bisa ditarik benang merahnya dari lahirnya kuliner khas Betawi ini yakni di kala era Kolonialisasi Belanda. Kerak telor sudah ada sejak dahulu.
Instruksi Membuat Kerak telor betawi
- Bubuk kelapa rebon : sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan, haluskan bersama udang rebon yang sudah di goreng, gula, garam dan kaldu, saat memghaluskan jangan terlalu di tekan saat mengulek supaya tidak keluar minyaknya, sisihkan.
- Kocok telur, nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.
- Tuang ke atas teflon anti lengket, ga usah di kasih minyak, ratakan, masak hingga bawahnya agak gosong, balik lakukan juga hingga agak gosong dikit.
- Angkat, taburi dengan 2 sdt bubuk kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng, siap di nikmati selagi hangat.
Bahkan sejak Jakarta masih bernama Batavia. Makanan ini konon ditemukan oleh sekelompok msyarakat Betawi Menteng yang ingin meracik sebuah makanan. Resep cara membuat kerak telor berasal dari Betawi. Jadi biasa kamu hanya menemukan makanan ini di Jakarta. Di daerah lain ada, tapi ada beda rasa.