Ayam kecap pedas. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice.
In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce).
Ayam kecap adalah salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan keluarga nusantara.
Inilah masakan rumahan terkenal - resep ayam suwir kecap pedas!
Dengan Memperhatikan Cara ini Anda Dapat membuat Ayam kecap pedas dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 14 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Ayam kecap pedas antara lain:
- Siapkan 4 potong ayam.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis (ambil airnya) + 1/2 sdt garam ut membalur ayam.
- Siapkan 3 bh bawang merah ulek kasar.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk iris kasar.
- Siapkan Kecap (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Garam secukupnya (di ujung sendok).
- Sediakan Minyak untuk goreng ayam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 bh bawang putih.
- Siapkan 10 bh cabe rawit (kurangi jika tdk suka terlalu pedas).
- Sediakan 1 cm jahe.
- Siapkan 3 bh kemiri (optional, jika suka saus yg kental).
Maklum, sekarang ini banyak sekali olahan ayam pedas yang kekinian - contohnya ayam geprek dengan segala modifikasinya. Ayam bakar pedas gurih siap disajikan. Masukkan daging ayamnya ke dalam bumbu tersebut. Masukkan gula jawanya bersama kecap & air asam jawa, kemudian aduk rata.
Instruksi Memasak Ayam kecap pedas
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit di kulkas..
- Siapkan bumbu halus (blender jika tdk bs mengulek). Ulek kasar bawang merah dan iris kasar daun jeruk..
- Goreng ayam dengan api kecil hingga matang kecoklatan..
- Tumis bawang merah (jgn sampai coklat) masukkan daun jeruk dan bumbu halus. Setelah aroma mulai harum, masukkan lada bubuk, kecap, gula pasir dan garam. Aduk sebentar ya sampai kental lalu masukkan ayam. Aduk rata hingga matang..
- Note: sy tidak tambahkan air lg Krn saat blender bumbu halus sdh menggunakan air. Cabe rawit sengaja gak sy haluskan agar terlihat cantik..
Sajian Ayam Kecap pedas, hidangan yang harus dicoba. Hanya bila ingin sesuatu yang beda, setelah digoreng ayam dipadu dengan saus kecap dan irisan cabe rawit, tentu membuat hidangan. Menu favorit buat makan siang kalian lebih mantaap. Bagi yang suka bumbu kecap, mungkin resep ayam goreng kecap pedas berikut yang Anda cari. Rasa kecap yang manis dan pedasnya cabe rawit, ditambah dengan aroma merica dan bawang putih.