Martabak telor ayam. BAHANnya: - Telur Ayam, kocok lepas - Ayam Filet, cincang kasar - Daun Bawang, iris halus - Kulit Lumpia (siap pakai). Kali ini mas roby berikan video tentang masak martabak telor tp cuma cara cara nya aj yg mas roby bagikan, nnti d video berikutnya insa allah. Nah, untuk Anda yang ingin resep membuat martabak telor ayam spesial ini di rumah sendiri agar rasanya lebih pas di lidah karena bisa disesuaikan takaran bumbunya dengan selera sendiri.
Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam.
Salah satunya martabak telur, Yuk cari tahu cara membuat martabak telur yang enak?
Dengan Mengikuti Artikel ini Kamu Dapat Memasak Martabak telor ayam dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 24 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Martabak telor ayam antara lain:
- Siapkan Bahan kulit.
- Siapkan 150 gr terigu protein tinggi.
- Sediakan putih telur dari 1 butir telur.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bahan isian :.
- Sediakan 125 gr daging ayam giling.
- Sediakan 1 bawang bombay (cincang halus).
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang halus).
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kari.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Siapkan Secukup nya garam,lada bubuk &gula.
- Sediakan Bahan tambahan : telur 2 kocok lepas.
- Sediakan Minyak yg banyak untuk menggoreng.
- Siapkan bahan cuka / acar takaran sesuai selera aja ya:.
- Siapkan timun (potong kecil2).
- Siapkan wortel (potong kecil2).
- Siapkan bawang merah (potong2).
- Sediakan cabe rawit (biarkan utuh).
- Siapkan cuka.
- Siapkan gula pasir.
- Sediakan gula merah.
- Sediakan garam.
Cari Tahu Yuk, Bagaimana Cara Membuat Martabak Telur yang Enak! Diantaranya resep martabak telur isi ayam, martabak telur Mesir yang sedap. Ingin tahu seperti apa resep membuat hidangan kali ini? Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir.
Prosedur Memasak Martabak telor ayam
- Campur terigu & putih telur,aduk dengan tangan,masukkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni,setelah agak kalis masukkan garam,uleni lg,terakhir masukkan minyak secara bertahap.uleni sampai elastis kira2 10-15 menit..
- Setelah kalis tutup adonan,diamkan sebentar (sy selama sejaman),baru di potong jadi 4 bagian.lalu bulat kan.rendam dalam minyak goreng selama minimal 2 jam..
- Buat bahan isian : tumis bawang putih,bawang bombay sampai harum.lalu masukkan daging ayam tambahkan garam,lada bubuk,gula bubuk kari dan terakhir daun bawang.jangan lp di cicipi rasanya.masak sampai daging ayam mateng.dinginkan..
- Membuat cuka : campur semua bahan lalu masukkan dl di kulkas biar dingin lebih seger..
- Kocok lepas 2 telur,campur bahan isian yag sudah di masak tadi.Panaskan minyak goreng yg banyak.Ambil adonan yg sudah di rendam minyak tadi.pipihkan dengan tangan atau rolling pin,atau bisa juga di banting2 kyk tukang martabak.isi tengah nya dengan isian,lipat seperti bentuk amplop.lalu goreng dengan minyak panas.maaf sy bentuk nya berantakan😂.
- Menggoreng nya sambil di tekan2 dan di siram2 minyak bagian atasnya.goreng sampai garing ya.penyajian: potong2 martabak jadi 4 -6 potong sajikan dengan saus /acar ketimun..
Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis. Bagi penggemar martabak telur tentu sudah tidak asing lagi dengan rasa dari camilan ini. Bagaimana ayam tercipta, dimulai dari telur dahulu atau langsung jadi ayam? Apa beda terangbulan dan martabak manis? Cara Membuat Kulit martabak telur: Campurkan bahan adonan martabak telor Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukan daging ayam cincang.