Sate Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya?
Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.
Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.
Dengan Mengikuti Tulisan ini Kamu Bisa buat Sate Padang dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 21 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sate Padang antara lain:
- Sediakan 1/2 kg ayam bagian dada.
- Sediakan 100 gram tepung beras.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 sendok cabai merah giling.
- Siapkan 1 sdm merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 buah kapulaga.
- Siapkan 1/4 buah pala.
- Sediakan Secukupnya kayu manis.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm royco.
- Siapkan Bahan yang di geprek:.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 buah serai.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of the best sate padang in Jakarta, the meat is tender, the gravy is superb! Rich in flavour, just the right thickness, a bit spicy. If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating.
langkah-langkah Memasak Sate Padang
- Bersihkan ayam dan potong dadu (tanpa tulang dan tanpa kulit).
- Siapkan bumbu halus dan bumbu geprek.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga matang kemudian masukkan ayam dan tambahkan air, tunggu hingga ayam setengah matang.
- Sambil menunggu ayam matang, cairkan tepung beras dengan air.
- Pisahkan bumbu dengan ayam (tiriskan ayam) kemudian tambahkan tepung beras dalam bumbu, aduk cepat sampai tidak ada tepung yang menggumpal (dengan api kecil) tambahkan air jika dirasa sangat kental.
- Tusuk ayam dengan tusukan sate.
- Bakar sate di atas teflon dengan sesekali di olesi minyak.
- Letakkan beberapa tusuk sate dalam piring dan guyur dengan bumbu. Bisa di tambahkan lontong, kerupuk dan bawang goreng jika suka.
Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city. Ke Padang tanpa mencoba wisata kuliner sate padang tentu tak akan afdol.